過(guò)濾是食品和飲料加工過(guò)程中不可或缺的一部分，其直接影響產(chǎn)品的外觀和味道。過(guò)濾設(shè)備選擇是制造商必須研究的主題。以下是本公司的部分經(jīng)驗(yàn)，僅供參考。
一，影響食品，飲料濁度的原因：
1，原料中的固體顆粒和懸浮固體由濁度引起。
2，水質(zhì)條件差，加熱后鈣，鎂，鐵等沉淀引起的濁度。
3，大分子蛋白引起的渾濁。
二，過(guò)濾方法的選擇：
1，粗濾
粗過(guò)濾器是用于食品和飲料加工的過(guò)濾系統(tǒng)的步，主要是去除較大的顆粒和懸浮固體。粗濾器一般使用袋式過(guò)濾器，使用100-300目尼龍袋。粗濾器仍會(huì)變混濁，放置后會(huì)有沉淀。這種連接是低成本的，可為后續(xù)的精細(xì)過(guò)濾器提供保護(hù)，延長(zhǎng)精濾器設(shè)備的使用壽命。
2，精細(xì)過(guò)濾器
精細(xì)過(guò)濾器是食品和飲料加工過(guò)濾系統(tǒng)的重要組成部分去除0.1微米以上的微小顆粒。精細(xì)過(guò)濾器一般使用微孔濾芯過(guò)濾器，硅藻土過(guò)濾器。精細(xì)過(guò)濾器產(chǎn)品澄清透明，但一些產(chǎn)品與大分子后網(wǎng)仍會(huì)有一些小絮體出現(xiàn)，這需要更復(fù)雜的過(guò)濾器鏈接 - 超濾。
3，超濾
超濾是食品和飲料加工過(guò)濾系統(tǒng)的補(bǔ)充部分，主要用于去除大分子顆粒。一般使用RO膜芯濾芯。精細(xì)過(guò)濾器可以去除0.0001微米的大分子顆粒。超濾后出現(xiàn)澄清，也會(huì)去除部分產(chǎn)品蛋白營(yíng)養(yǎng)。使用成本高。
三，過(guò)濾設(shè)備及用品選擇：
1，不銹鋼圓筒工藝要求：鏡面拋光，焊接一次性焊接雙面成型，無(wú)健康死角。
2，過(guò)濾器用品過(guò)程要求：過(guò)濾器的使用必須滿足食品接觸材料的要求。
PE材料必須符合“GB9687-1988食品包裝用聚乙烯成型衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”。
PP材料必須符合“GB9688-19用于食品包裝的聚丙烯模制品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)。
尼龍“GB16332-1996食品包裝材料尼龍成型衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”。